量贩零食行业现状：高速扩张与低利润并存 日期：2025-09-29 20:55:06 / 人气：19 量贩零食行业在短短两三年内狂飙突进，进入上市关口。万辰集团和鸣鸣很忙作为行业两大巨头，发展势头迅猛。万辰集团从2022年进入量贩零食行业，仅3年就有超1.5万家线下门店，去年门店GMV总额达426亿元，年营收超323亿元；鸣鸣很忙（由零食很忙与赵一鸣零食合并而来）今年4月递交港股上市申请，9月宣布旗下门店总数突破2万家，去年门店GMV总额达555亿元，年营收突破393亿元。二者过去几年均保持数倍年营收增速，且在今年双双跨过万店规模门槛，合计门店数量已超3.5万家，形成“两超多强”格局。但它们的利润率水平显著落后于其他消费业态，净利润率仅维持在2%左右，远低于蜜雪冰城的17.9%和盐津铺子的12%。 行业快速扩张的原因 量贩零食行业早期发展缓慢，行业雏形在15年前萌生，首家入局品牌老婆大人在2010年成立，此后10多年不过开出千余家门店。转折点在2021年，零食很忙开始从湖南向全国扩展并吸引资本入场，完成2.4亿元人民币A轮融资，行业进入发展快车道。两年后，零食很忙与赵一鸣零食合并为鸣鸣很忙，并获得战略融资。2022年，万辰集团通过并购市场成熟品牌快速发展。疫情后消费行业加盟模式成熟与资本市场介入，推动了量贩零食行业的快速扩张，从规模化扩张到两强格局形成仅用了两三年时间。 行业面临的供应链问题 加盟本质是供应链生意，茶饮品牌如蜜雪冰城凭借强大的供应链优势，在保持低价的同时拥有较高净利润。蜜雪冰城在全国建立五大生产基地，年产能总和达165万吨，超60%的饮品食材为自产，核心饮品食材100%自产，还自产包装瓶和门店设备，自产成本比外部采购价低约50%，净利润率达17.9%。但量贩零食行业供应链能力较弱，SKU众多、品类分散，一家量贩零食门店往往有数千个SKU，难以在供应链端实现整合。鸣鸣很忙库SKU达3380个，万辰集团拥有超4000个SKU，且每月都推出大量新品。量贩零食行业走规模生意，靠品牌规模化采购、公司直供门店砍掉多重经销商加价环节，但成本仍居高不下，万辰集团零食采购成本占整体销售成本约97%，毛利率维持在10%左右的低位，鸣鸣很忙销售成本也居高不下，过去三年毛利率维持在7.5%左右。由于不介入生产环节，产品同质化严重，难以培养消费者忠诚度，竞争多停留在价格、SKU数量以及门店规模等单一维度。 行业未来挑战与转型方向 随着量贩零食赛道门店数量逐渐饱和，行业在完成规模化扩张后必须开辟第二增长曲线。一方面，量贩零食门店中自营商品比重增多，鸣鸣很忙和万辰集团都推出自营品牌，但自有品牌建立不易，需要长时间品牌积累，市场上成功的自有品牌多建立在品牌自身美誉度与知名度上，且对自有品牌供应链介入程度更深，渠道管控更严，产品差异化更强，量贩零食玩家在这方面还需花费更多时间获得消费者认可，难以速成。另一方面，头部玩家试图从单一零食门店向硬折扣超市赛道冲击，万辰集团子品牌来优品和鸣鸣很忙都推出相关店型，但硬折扣超市是阿里盒马、京东、美团等巨头们重点布局的品类，量贩零食玩家最终要直面巨头们的冲击。 作者：天狮娱乐 ←上一篇底薪八千的团播围城，00后抢着进下一篇→左手改名右手背屏，小米17 Pro真能对标苹果？ 新闻资讯 News 叶朋的“蚊帐哲学”：在小众赛道...10-14 OpenAI的“金钱游戏”：用算力...10-14 2025年前三季度港股打新市场：千...10-14 “鸡排哥”登顶：烟火气如何接住...10-14 案例展示 Case 天狮娱乐签到活动04-28 天狮娱乐代理04-28 天狮娱乐04-28 天狮娱乐平台04-28 天狮娱乐登录04-28 天狮娱乐注册04-28
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